绿茶是我国六大茶类之一,毛茶属于绿茶的的一种,其中绿茶中的毛尖以信阳毛尖茶叶最为出名。绿茶一般在清明期间上市新茶,因口感醇香绵和、产量少而格外珍贵,其中明前茶有着贵如金的说法。新茶在色泽、气味、滋味上与陈茶相比都有着明显的区别。
绿茶和毛尖茶叶的区别
绿茶是我国六大茶类之一,毛尖茶属于绿茶的一种,比如毛峰也是经典的绿茶代表之一,其中绿茶中的毛尖茶叶以信阳毛尖茶叶、都匀毛尖最为出名。因此它们在产地上、加工方式、口感、品种上都不相同。
毛尖是炒青绿茶,较细嫩、口感清爽,是河南信仰的产的茶叶,茶叶外形条索细、圆、紧、直,以“色翠,味鲜,香高”而著称。
毛峰是烘青绿茶,产地很多,正宗原产地位安徽黄山,跟毛尖都是有白毫的,香高,味醇,汤清,色润。