辣椒面是什么，辣椒面和辣椒粉的区别

辣椒面有人说它是一道美食，有人说它是美食的调味料，它的独特之处，在于集香辣于一体。辣椒面是什么，说它是极佳的调味品可能不会有人质疑，它的口味有多种，但都香辣皆俱。辣椒面和辣椒粉的区别是什么呢，一起随小编来了解一下吧!

辣椒面是什么

辣椒面是一种辛辣的调味料，它是以辣椒为主，辅助以花椒、八角、桂皮、小茴香、芝麻等，炒制后研磨成粉状调味品。经过精细的处理后，它的外观看起来与辣椒粉很相似，它是不是辣椒粉，其实辣椒面和辣椒粉是同一样东西。

辣椒面和辣椒粉的区别

辣椒面和辣椒粉没区别，各地叫法不同，它们其实是同一种调味料。辣椒面与辣椒粉都是以干辣椒为主原料，辅以芝麻、花椒、八角类调味香料，炒制后磨制成的粉。多由由干红辣椒、黄辣椒、辣椒籽碾磨成的粉，叫法不同，让人产生了误解。

辣椒面味道香辣，闻起来更易让人打喷嚏，不过辣椒面也有多种，像干辣椒去籽，和不去籽的，风味截然不同。辣椒粉去籽后，不那么辛辣，而是香中带微辣，最适合不喜吃大辣之人。所以在采买辣椒粉时，可以看配料，就知道辣不辣了。

结语：关于辣椒面是什么以及辣椒面和辣椒粉的区别大家都了解了，辣椒面是辣椒粉，是一种辛辣味的烹饪调味品，生活中时常会用到，喜欢吃辣的人的最爱。