从色泽和品牌细节可以辨别槐茂甜面酱的真假，槐茂甜面酱经过微生物发酵制成，色泽红亮具有光泽，看着就有食欲，而假槐茂甜面酱色泽较暗，没有光泽感。品牌的细节上也能辨真假，正品槐茂甜面酱，包装上的“槐茂”二字用毛笔书写，甜面酱三字较大。
槐茂甜面酱分辨真假方法
1、甜面酱色泽
槐茂甜面酱色泽红亮有光泽，成品单看就十分诱人。而假槐茂甜面酱色泽虽红但色泽较暗，看上去品质平平，通过观察色泽可以辨别它们的真伪。
2、品牌细节
槐茂甜面酱一般很少有假，它的品牌细节做得很好，甜面酱三个字较大，槐茂品牌二字采用毛笔书写，形似刻章一样。假冒的则细节不会如此突出，只要细细的对比一下，还是很容易发现它们之间的差距的。正规超市，一般都是正品。