紫菜和海苔是一种东西，但是它们的加工方式、口感、外观，以及营养价值都不同，紫菜在经过加工处理之后就变成海苔了，海苔的价格也要比紫菜的价格更高。海苔的口感也要比紫菜更鲜美，一般都是用来当小零食，而紫菜一般都是用来做汤。
紫菜和海苔有什么区别
1、营养价值
紫菜的营养价值主要以蛋白质和膳食纤维等为主，而海苔含有b族维生素，以及丰富的碘和硒。
2、性质
紫菜是生长在潮间带的海藻。而海苔是紫菜烤熟之后，经过调味处理，添加了油脂、盐和其他调料的产物。
3、食用方式
海苔一般都是当作零食，开袋即食。而紫菜一般是作为食材，需要进行烹饪加工后才能食用。
4、外观
紫菜一般都是圆饼状，而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜。
5、价格
它们的制作方式不同，因此价格也是不同的，海苔的价格要比紫菜的价格更高。
6、作用
紫菜在食品和医药领域都有用处，它的种植对恢复和改善浅水富营养化也具有重要作用。而海苔含有丰富的矿物质，可以促进骨骼、牙齿的生长，以及帮助人体维持机体的酸碱平衡。