小油菜是上海青,上海青是小油菜的学名。小油菜还有很多种叫法,像青菜、小青菜、汤匙菜、小白菜等,叫法虽不同,但是同一种菜。小油菜叶少茎多,茎呈现汤匙状,整株束腰而整齐,耐寒性也很强,是冬季可口的蔬菜,冬天打过霜后吃,味道更为清甜。
小油菜是不是上海青
小油菜是上海青的别称,叫法虽然不同,但却是同一种菜。小油菜茎多叶少,茎呈现汤匙形,味道清甜,是冬季最可口的蔬菜。小油菜的叫法非常多,全国各地叫法都不一样,在上海人叫上海青和小白菜,在湖北人叫汤匙菜、上海青和小白菜,在浙江一带则叫青菜或者小青菜。
小油菜的株型极为美观,整株束腰而整齐,深受广大人民的喜爱。在广东一带,时常用它来装菜品的摆盘装饰,也时常用它来做配菜。小油菜是冬季的时令蔬菜,它的耐寒性超强,打过霜后吃,格外的清甜美味。