外观上两者虽都是绿色,但大芥兰叶片大,且梗茎也较粗,小芥兰叶片较小,梗茎也很细。味道方面,大芥兰苦味较厚重,而小芥兰是较为清淡的苦感。大芥兰和小芥兰属于同科同属蔬菜,在市面上都极为常见,从外观就能很快的辨别出大小芥兰。
大芥兰和小芥兰的区别
外观不同
大芥兰和小芥兰颜色都是一样呈现为绿色,大芥兰的叶片很大,也更显安密集,梗子也比较粗。而小芥兰叶片较小,梗子也较细。小芥兰和大芥兰一比就能分辨出来,体型大小区别很明显。
味道不同
大芥兰的苦味较为厚重,而小芥兰的苦味则要淡雅许多。吃起来风味还是不一样的,大部分不喜苦的能接受小芥兰较多些,而大芥兰则较少人可以接受,因为大芥兰的苦涩感强出小芥兰许多。