老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油，这些到底有什么区别？

1、老抽

老抽就是一种酱油，比较浓，适合放在荤菜里面，也有很大酱香味，这个东西在制作湘菜的时候都会放到。

2、生抽

生抽就是增加鲜味，很咸，颜色挺不错的，做凉菜都会放一些生抽，如果是放生抽了，可以少放一些酱油了，因为生抽也是稍微带一点黑色的。

3、酱油

酱油是很多家庭中用的到的，特别是湖南以及四川，因为这些地方喜欢吃重口味菜系，酱油属于重口味，调色的必需品，很多朋友吃面条也喜欢放一些酱油，有酱香味特别好吃。

4、鼓油

蒸鱼鼓油其实和生抽的区别不是很大，蒸鱼鼓油稍微带一点点甜味，炒菜的时候可以少放一些蒸鱼豉油，放多了就成了甜味，颜色也会变黑。

5、耗油

耗油是增加鲜味的，最常见的荤菜里面都可以放一些耗油，这样炒出来的菜颜色都会特别漂亮，并且能够把油汁变的很浓。