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蝼蛄虾是什么?蝼蛄虾可以吃吗?

提问于:2020-11-10 13:08:46提问者:天晴网友
蝼蛄虾是什么?蝼蛄虾可以吃吗?
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辽宁大连、中国台湾鹿港地区的海鲜名产。蝼蛄虾长相介于虾和蟹之间,但更像虾。目前,内陆地区食用较少。

蝼蛄虾里含有虾青素、喇蛄素、胡萝卜素、鸡油菌黄质、玉米黄质、异玉米黄质、隐黄素等成分,其特点是高蛋白、低脂肪,并含有大量的矿物盐,营养成分丰富,但其喜欢脏污的沙滩环境,因此,食用时一定要洗干净且不适合多吃。

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