有些人很爱吃榴莲，但是我对榴莲的味道真的是受不了！！不过朋友说，榴莲班戟比榴莲好接受多了，我想问问，班戟具体是什么样的甜点呢？榴莲班戟可以自己做吗？怎么做好吃啊？
最佳答案
什么是班戟？
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
榴莲班戟怎么做好吃？
原料：
鸡蛋一个，糖粉20g，低粉80g，白糖30g，黄油15g，牛奶一袋220ml，榴莲肉适量。
做法：
1、主要原料集合。
2、鸡蛋打入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
3、加入牛奶，继续搅拌均匀。
4、筛入低粉，搅拌成稀面糊。
5、将黄油隔热水至完全融化成液态，倒入到面糊中，搅拌均匀。
6、稀面糊过筛一遍，过滤掉没有化开的小面团，然后将面糊放入冰箱冷藏静置半小时。
7、不粘平底锅中加入3勺的面糊，晃动锅子将面糊均匀的摊开。
8、之后开小火，煎到面糊凝固立即铲出来。（20cm或22cm的平底锅大小正好，正适合摊一张班戟皮， 煎的过程不需要翻面，表层凝固了即可）
9、煎好的班戟皮取出，晾凉备用。
10、 淡奶油中分3次加白糖，打发至可以保持花纹的固态。
11、 冷却好的班戟皮，平铺在盘中，加入2勺打发好的淡奶油，一块榴莲肉。
12、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，折口向下翻面即可。
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