芹菜是一道比较常见的家常菜，常见的做法就是清炒，清炒的芹菜口感清脆，有些朋友也会选择腌制芹菜，口感也非常好，那你知道生芹菜怎么腌好吃吗?除了做菜，芹菜还可以榨汁喝，那芹菜汁生喝还是熟喝呢?下面我们一起来看看吧!
生芹菜怎么腌好吃
1、将准备好的芹菜去掉叶子和根部，用清水清洗干净后，切成段备用。
2、大蒜去掉外皮，切成蒜片，生姜洗干净，切成姜丝，红辣椒洗干净，切成段状备用。
3、把切好的芹菜段和大蒜、生姜、红辣椒放在一起，放适量食用盐搅拌均匀。
4、接着放在阴凉的地方腌制，大概四五个小时就可以入味，也可以放置一整晚，第二天再吃，口感会更好。
芹菜汁生喝还是熟喝
芹菜汁既可以生喝，也可以熟喝。生喝芹菜汁有降低血压的作用，但生喝芹菜汁的口感不太好，它的纤维素含量太多，也不容易消化，生芹菜汁保留了芹菜所含的营养成分，减少了煮熟引起的营养流失。不过熟芹菜汁口感更好，更容易吸收里面的营养，还有一定的减肥功效。
生芹菜汁的做法
1、只需要将芹菜洗干净后，放进榨汁机榨汁即可，可以加适量白糖、蜂蜜调味。
熟芹菜汁的做法
1、芹菜洗干净后切成小段。
2、在锅中放入适量水，煮开后放入芹菜煮熟。
3、将芹菜和水放入榨汁机中榨汁即可。
结语：以上就是生芹菜怎么腌好吃的简单介绍，至于芹菜汁生喝还是熟喝，生喝熟喝都可以，只不过生喝的口感不太好，不喜欢的朋友可以选择喝熟的，还可以加适量的白糖、蜂蜜来调味。