低筋面粉在大型的超市都可以买到,特别是连锁品牌的大超市基本都有售。低筋面粉的叫法很多,像蛋糕粉、专用蛋糕粉、低筋蛋糕粉等都是低筋面粉。低筋面粉不像普通面粉在市场上那般常见,在小超市买不到,要买就到大超市里去买,或者通过网购也很方便。
低筋面粉在超市叫什么
低筋面粉在超市通常叫蛋糕粉或者蛋糕专用粉等,低筋粉无筋力,像做海绵蛋糕就非它不可。用低筋粉发酵后,做出来的蛋糕松软,体积膨大,吃起来非常美味可口,具有养心、益肾、除热的功效,还特别有利于消化,做出来的糕点老少皆宜。
在超市里看到蛋糕专用粉,那么说明是低筋粉了,用些品牌则称为低筋小麦粉,上面标注了适用范畴,可以很清楚的知道低筋粉的用处。面粉虽然名目繁多,不同筋道的面粉,它们的用途不同。