发酵面粉团做面包最好用烤箱，揉好的面团盖上保鲜膜放在烤箱中，调至30度的温度来发酵面团，同时在烤箱的下层加入一杯热水增加湿度，当面团发酵2倍大时即可。发酵好的面团切成小段，并刷一层蛋液后就可直接放入烤箱，调上下170度，烤20分钟即可。
酵面粉做面包的方法
1、面粉加入酵母，搅拌均匀，再加入适量的水，揉15分钟成面团。
2、将面团放到烤箱中，注意要加盖保鲜膜，防止水分蒸发。在烤箱的下层放一杯水，增加湿度，调30度的温度来发面。
3、将发好的面团切成小段，刷上一层蛋液，放进烤箱烤熟即可，一般来说将烤箱调上下170度，烤20分钟就可以享用美食了。