花椰菜和西兰花外观颜色和营养价值都不同。花椰菜和西兰花都是十字花科芸薹属甘蓝的变种菜，外观上花椰菜是白色的，而西兰花就绿色的。营养价值不同，花椰菜的萝卜硫素高于西兰花，而西兰花的维C高出花椰菜20%，胡萝卜素也高出近30倍。
花椰菜和西兰花有区别吗
外观颜色不同
花椰菜和西兰花都是同科同属同种的变种菜，虽然外形极为相似，但色泽完全不一样，花椰菜是白色的，而西兰花是绿色的，两相对比一目了然。
营养价值不同
花椰菜和西兰花的营养价值不同，西兰花的维C高出花椰菜20%，胡萝卜素是花椰菜的30多倍，叶酸高出近2倍，花椰菜的萝卜硫素则要高于西兰花，两者的营养价值不一样。