燕薯是红薯中一个优质品种，燕薯和普通红薯的颜色和口感都不同。燕薯的果皮颜色较红，果肉颜色十分鲜艳，多为橙黄色。普通红薯的果皮颜色较淡，一般为黄色或者淡黄色，果肉多为淡黄色。燕薯的甜度非常高，甜香可口，，而普通红薯甜度明显要低许多。
燕薯和红薯的区别是什么
1、颜色不同
燕薯的果皮颜色较红，果肉颜色似橙黄色，有点像木瓜一样的颜色，而普能的红薯一般果皮呈现淡黄或者黄色，果肉为淡黄色，煮熟后对比之下燕薯的果色要深许多。
2、口感不同
燕薯的甜度非常高，吃起来软绵甜糯，而普通红薯甜度明显要低许多，口感上远不及燕薯那般香甜可口，即使生吃燕薯也非常甜，味道堪比水果，论口感完胜普通红薯。