一碗炒面的热量在160大卡/100g，看起来好像炒面的热量还没有大米高，但是这只是炒面本身的热量，如果加上炒至后的酱料来看，一碗炒面的热量却远大于同质量下一碗大米的热量，所以炒面还是少吃为好，与放油量也有很大关系。
一碗炒面的热量
一炒面是流星雨大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝等，炒面的热量但从面条上来看，在160大卡/100g，一般一碗炒面的质量在200-300g，热量也就是在320-480大卡之间了。
但是炒面的制作原料中含有酱油、食用油等调味料，这些调料的热量加在一起，一碗现成的炒面热量可就不低了。
好吃的炒面主要有广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面等，这些都是非常有名的，可以一尝，但不要经常吃。