现在的学生学习压力非常大，在平常的学习中，会有非常繁重的作业。有的学生在放学后要花很长的时间学习，所以，在长期高负荷的学习负担下，眼睛的压力得不到缓解，会导致近视。所以，在生活中，学生一定要注意多吃一些可以保护视力的食物，那么学生吃胡萝卜可以帮助保护视力吗?
学生吃胡萝卜可以保护视力吗
胡萝卜非常容易消化吸收，里面的营养物质非常丰富，学生吃胡萝卜确实可以明目。胡萝卜的营养十分丰富。包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等等。其中最突出的是胡萝卜素。
吃胡萝卜对眼睛有什么好处
学生常吃胡萝卜可以保护视力。胡萝卜跟眼睛的关系主要来自于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可转化成维生素a，维生素a对眼睛的视力很有帮助，特别在暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素a参与才能顺利完成，人们现在经常盯着电脑看，看电视、打游戏，这时消耗的维生素a特别多，很多人会感到眼睛发干，如果膳食中缺维生素a就会有这种不良感觉，所以应多补充些胡萝卜素，吃胡萝卜素可以明目就是这个道理。
在生活中，学生还可以吃点其他的食物有助于改善视力，通过饮食可以增加营养，改善视力，所以我们应多摄入上述食物，如能在日常膳食的基础上，选用适当的具有改善视力功能的保健食品，则可起到良好的辅助治疗的作用。可选用的保健食品有：
(1)富含维生素A的食物，如枸杞类制品。
(2)富含蛋白质、肽类、某些氨基酸、如牛磺酸，核酸等。
(3)含有决明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、冲剂或胶囊。
糖醋胡萝卜——养肝明目、保护视力
材料：胡萝卜，蘑菇，豌豆，味精，醋，白糖，面粉，香油，酱油，清油等各适量。
做法：
1、胡萝卜清洗干净，切成小块，蘑菇洗干净后切成丁，胡萝卜放在开水锅中煮熟后捞出来，放凉水盆内泡两个小时左右，捞出来沥干水分，放在小盆内，加面粉，勾好的芡粉搅拌好。
2、锅放在火上，放上清油，油热的时候放下胡萝卜块，炸成金黄色的时候捞出来。
3、锅底留少许油，油热时放入切好的蘑菇，豌豆炒几下，将事先兑好的糖醋汁淋上，放上胡萝卜块再翻炒几下，加上香油就可以出锅了。
拔丝胡萝卜——降压明目
材料：胡萝卜，白糖，鸡蛋，水淀粉，面粉，食用油等各适量。
做法：
1、将胡萝卜清洗干净，切成手指头粗的条状，放在碗里备用。
2、鸡蛋打在碗里，加适量的水，放上面粉，调成糊状，将胡萝卜条放在里面沾上调好的面粉糊。
3、锅放在火上，放入食用油，烧热后把之前弄好的胡萝卜条放下锅，炸熟后捞出，沥去油。
4、将锅里的油倒出来，再把锅放在火上，加入白糖炒一睛，等糖全部融化颜色呈红黄色时放上炸好的胡萝卜条，再放点凉水，翻炒一下，让胡萝卜条都粘上糖，就可以出锅了。
胡萝卜对学生来说，有非常好的养肝明目、保护视力的好处。在生活中，学生可以经常吃点胡萝卜帮助滋补身体，补充多种维生素和微量元素，吃胡萝卜对学生的视力和身体都有非常多的好处。胡萝卜里面的维生素A含量丰富，可以帮助学生预防眼部疾病。还可以为学生补充钾、钙、铁等营养元素，促进身体成长。