冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。
1、冰糖炖雪梨能治咳嗽吗
冰糖炖雪梨可以治疗咳嗽，主要是由于雪梨具有清肺润肺、止咳化痰以及生津止渴等一系列食物疗效，而加入一些冰糖炖汤就可以增强这一功效。不过冰糖雪梨所起到的治疗咳嗽的效果较为轻微，一般来说只能够作为辅助的食疗，所以如果患有的类似症状比较严重，患者就一定要及时服用止咳类药物治疗，以便能够尽快达到彻底治愈的效果。
2、冰糖银耳雪梨汤的功效
冰糖银耳雪梨汤的营养保健价值非常高，银耳主要具有清热解毒和健胃养脾的功效，而雪梨有清肺养肺和清痰止咳的作用。如果搭配冰糖一起炖汤食用不仅可以补充到足量的营养物质，也可以发挥出美容养颜的食物效果，并能帮助改善脾胃和肺部的功能，尤其是对于患有支气管炎等一类疾病的患者来说，可以有效缓解自身出现的不良症状。
3、银耳冰糖雪梨的功效与作用
银耳冰糖雪梨属于一种药膳粥，其中含有丰富的维生素B、柠檬酸等一类营养物质，在平时适当食用一些可以起到润肺止咳和化痰清热等多重功效，对于支气管炎、肺热咳嗽等类似病症都有明显缓解作用。同时该种汤粥也可以改善气血，尤其是能够让面部皮肤持续性变得细嫩红润，还可以帮助保护肝脏，有效提高内脏器官的解毒排毒能力。
4、冰糖雪梨用什么梨好
冰糖雪梨有清肺润肺、清痰止咳和生津解热等功效，以咳嗽有痰为主要病症的一类患者可以用其作为食疗用食物。而在制作冰糖雪梨水时材料的选取也是非常有讲究的，一般需要使用偏凉性的梨子，比如雪梨、鸭梨，最好不要采用温性的香梨，否则所具有的营养和药用价值就会大大降低。同时也要注意一定的使用冰糖，并用文火开始炖制。
5、冰糖雪梨要去皮吗
冰糖雪梨是十分常见的一种营养食物，可以帮助滋润肺部，一般来说在制作冰糖雪梨时不需要将雪梨去皮，只要清洗干净并切块即可。因为雪梨的果皮中含有丰富的维生素等有效成分，具有一定的润肺止咳、生津止渴功效，这样可以增加其营养价值。除此之外，在炖制冰糖雪梨水时也要注意坚持使用慢火，要不然也会破坏到其中的营养物质。