肝脏受到火气的侵袭，引起一些症状表现，肝火旺是中医中的一种说法，肝火旺多由于郁结化火、饮食油腻引起的，肝火旺会导致人易怒、口苦甚至咯血，身体需要降降火，去除肝火，那么肝火太旺了怎么办?肝火太旺易动怒吃什么好呢?
1、大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
2、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
3、包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
4、木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
5、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
6、百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
7、胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
8、西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
9、山楂
擅长顺气止痛、化食消积，适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效。
10、去肝火的茶
1、夏枯桑菊茶
用法：夏枯草、桑叶各6克，加入适量沸水泡30分钟，再煮30分钟，最后加入菊花5克，煮3分钟，调入蜂蜜或冰糖饮用。每天1剂，多次饮用。
功效：清肝火。
2、绵茵陈金银花茶
用法：金银花、绵茵陈各8克，制法与夏枯桑菊茶一样，先泡后煮半小时，加入适量蜂蜜饮用。
功效：预防肝火上升。
3、枸杞菊花茶
功效：清热解毒，尤其适宜头晕脑胀，经常用脑的肝火旺盛者。
4、决明子茶
用法：决明子20克，用小火炒熟至微黄，加沸水冲泡饮用。
功效：清肝明目，润肠通便，对肝火旺盛、虚火上炎、头痛、大便燥结者尤其有效。
5、山楂茶
用法：3克干山楂用沸水冲泡，5分钟后加少量冰糖饮用，每天冲饮3次，可以清肝解毒。
6、荷叶茶
用法：取几片荷叶煮水20分钟左右，取汁饮用。
功效：荷叶茶不但可以降肝火，还有助于调节情绪低落，改善精神压力。
7、薄荷玫瑰茶
用法：取适量薄荷，加入几朵玫瑰花冲泡饮用。
功效：疏风清热、去肝火，是清肺热、解肝毒的良药。