龋齿发病开始在牙冠，如不及时治疗，病变继续发展，形成龋洞，终至牙冠完全破坏消失。未经治疗的龋洞是不会自行愈合的，其发展的最终结果是牙齿丧失。
有效防治龋齿的7种食物不可错过：
1、芹菜：帮你的牙齿进行大扫除，让你减少蛀牙的机会。
2、乳酪：乳酪是钙(钙食品)的良好来源之一，可以减少蛀牙，使牙齿更为坚固。
3、绿茶：绿茶含有大量的氟，具有抗酸防蛀牙的效果。
4、洋葱：能杀死多种细菌，其中包括造成蛀牙的变形链球菌。
5、香菇(香菇食品)：所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
6、无糖口香糖：嚼食可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。
7、薄荷：缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。
预防龋齿还须注意以下两点
1、减少或消除病原刺激物：最实际有效的办法是刷牙和漱口，尽可能做到每次饭后都要漱口，早晚各刷牙一次。小儿可由家长用柔软毛巾或绒布擦洗牙齿。
2、减少或控制饮食中糖的含量：家长应教育儿童养成少吃零食和甜食的习惯，尤其是睡前，要注意儿童三餐的合理搭配，养成儿童多吃蔬菜、水果和富含钙、磷、维生素食物的习惯。此外，还要重视婴儿的母乳喂养。
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