板栗在秋季成熟，是秋季很好的养生食物，生板栗脆而甜，熟板栗酥而香，因此很多人都喜欢吃板栗，但是吃板栗也有很多注意事项：栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
1、板栗的吃法
板栗的吃法有很多种，可以炒着吃，直接拨开皮就可以吃，也可以煮粥吃，另外板栗还可以煲汤，比如骨头汤，鸡汤等等都可以适当将一些板栗，首先一定要将板栗剥好皮，然后将板栗放在炒锅中，加入适量的油，将板栗炒得有些焦黄，这样在煮粥的时候，板栗不容易碎，板栗还可以制作糕点，在制作糕点的时候，最好加入一些熟板栗，还有很多吃法，可以自己摸索。
2、板栗的食用禁忌
很多人都喜欢吃板栗，但是在吃板栗的时候也是有一些注意事项的，对于那些脾胃虚寒的人，一定要注意不要生吃板栗，最好煮着吃或者炒着吃，也可以用身板硬熬粥喝，如果出现便血现象的话，可以生吃板栗，在吃板栗的时候，无论是炒着吃，还是生着吃，一定要细细地咀嚼，这样可以起到很好的吸收功效，产妇和一些出现便秘的儿童，最好不要吃太多的板栗。
3、怎样吃板栗最好
板栗的吃法有很多种，有的人喜欢炒着吃，有的人喜欢煮粥吃，有的人喜欢生吃，不同的吃法，板栗的口味是不一样的，自己喜欢的方式就属于最好的方式，板栗当中含有大量的淀粉，并且还含有多种维生素，一直以来被人们称为“干果之王”，适当吃一些板栗，对人们来说是有很多滋补功效的，板栗还可以和排骨，鸡肉，红烧肉等等炖在一起，效果更好。
4、板栗可以补肾吗
板栗确实有很好的补肾功效，尤其是对于一些老年人，经常出现腰膝酸软，四肢麻木，适当吃一些板栗的话，可以很好的起到补肾的功效，需要注意的是，最好生吃板栗，每天生吃板栗5到10颗，就可以很好的起到治疗肾虚，腰酸腿疼的效果，但需要注意的是，对于肠胃比较虚弱的人来说，不能生吃板栗，否则可能会引起腹泻，控制好板栗的食用量也是必须的。
5、板栗的作用有哪些
板栗的作用是非常多的，可以起到健胃补脾，防止心血管疾病的功效，板栗当中含有大量的蛋白质，以及多种微量元素，适当吃一些板栗可以有效地预防高血压，动脉硬化，冠心病，对人体健康是有很大帮助的，并且生板栗还有止血的功效，对于治疗跌打损伤，皮肤红肿等都有很好的效果，对老年人来说，适当吃一些板栗还能延缓衰老，起到强筋健骨的作用。