阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶由从驴皮中提炼出的胶原蛋白经过加工，适当增加灵芝、玫瑰、黄酒、核桃、枸杞等补血、强身的滋补品，制成多种的阿胶形式，例如：绿纯堂所独有的灵芝阿胶固元膏、玫瑰阿胶固元膏、和阿胶浆和百年堂的桃花姬、复方阿胶浆等诸多商品均是女性和老年人滋补的良药。阿胶具有益智健脑、缓延衰老、强筋健骨、提高免疫力、美容养颜、调经安胎、扩张血管等功效，由于阿胶的特有水质更利于人体吸收，所以阿胶是女性补血，中老年人滋补身体的良药。
1、阿胶怎样吃
阿胶是包含有非常多营养物质的，这种补品食用起来是比较简单的，只需要简单将阿胶放在锅里面用大火炖化以后再加入糖，这样就可以服用的，每天坚持服用可以缓解自己月经不调，另外还有一种方法就是在阿胶里面冲鸡蛋，加上蜂蜜以后进行服用，最好是空腹进行服用，这个时候服用以后效果会变得更加好，但阿胶在月经期间的时候是不能去喝的，免得出现月经量增多。
2、阿胶孕妇可以吃吗
孕妇在怀孕中期是可以吃阿胶，寒性体质的孕妇们就更应该要服用一些阿胶，但在孕早期的时候还是不要轻易的食用阿胶，毕竟阿胶还是有一定的活血作用，如果是食用不当的话就很容易造成流产的情况发生，在规定的时间内服用阿胶就具有补血和安胎的效果，让自己腹中的孩子能够发育的更加完善，每次食用阿胶的时候一次也不要吃太多，要适量的去服用一些阿胶。
3、阿胶的制作方法
阿胶的制作方法是比较简单，本身原料就是驴皮的，只要将驴皮煎煮以后浓缩到一起就形成了阿胶，还要使用黄酒浸泡两三天，将准备好的核桃和芝麻全部加工后以后切成小块，再将已经浸泡好的阿胶和这些食材放到锅里面去煮，煮的时候还要不停地去搅拌，不然的话就会容易粘到锅上面，要煮到这些东西全部都融合到一起以后再进行冷却，最后就可以将冷却的阿胶切成块。
4、阿胶什么时候吃
阿胶的服用时间也是有比较严格规定的，尽量还是要选择在早餐，或者是午饭以后进行食用，间隔半个多小时的时间是最好的，本来肠胃就不是那么好的人们就更要选择在这个时间内去服用，女性朋友们要等到月经期间过了以后再去食用阿胶，必须在月经干净以后的一个星期左右的时间再去食用，就可以提高一个滋阴补血的效果，不会导致月经时间延长，或者是月经量突然增多。
5、怎样做阿胶糕
阿胶糕的制作方法首先就是要把买回来的阿胶磨成粉末状，这样煮起来的时候会更加的方便，还有核桃仁也一起切成碎末，再把一瓶黄酒全部倒到锅里面进行加热，等到黄酒加热以后才能够将阿胶倒进去，搅拌一会儿以后就可以倒入冰糖，必须要搅拌到冰糖全部融化掉，最后就可以加入事先准备好的核桃仁和桂圆肉等食材，全部融合均匀以后放到阿胶糕变硬以后切片。