现在在市场上非常流行一种食物叫酵素，言而简之，就是发酵的食物。有科学研究证明，常吃发酵食物可以预防和治疗部分疾病，而且发酵过的食物添加了一些营养成分，更改变了食物的质
地和味道，让食物变得更加好吃。
你是不是还在思考吃发酵食物到底有什么好处呢?现在让小编带你一起来列举一些常吃发酵食物对身体的好处。
一、大脑
谷物发酵制品(米酒、甜面酱等)它能防止记忆力退化，增强记忆力，因为它里面富含了苏氨酸等成分。
二、血管
豆类发酵制品(米醋、酱油、豆瓣酱、豆腐乳等)它能溶解血液里面的各种血栓成分，因为里面富含了氨基酸和矿物质以及抗血栓成分，以达到降低血糖、血压和胆固醇的作用。
三、心脏
豆类发酵制品和酸奶能防止动脉硬化，控制血压和胆固醇的加高，保护好血液循环，减少心肌梗死的病症。
四、肠胃
谷物类能促进肠胃的消化与吸收，因为里面的酵母中产生的酶系的活性，对于矿物质的吸收有改善，从而促进了食物的分解和矿物质的吸收。而乳酸菌，他能促进肠胃的蠕动，平衡肠腔内的
菌群，不会产生便秘。
五、免疫力
乳制品(酸奶、奶酪等)，它能调动淋巴细胞和自然杀伤细胞的机能积极性，刺激免疫力，增加人体自身的抵抗力。
发酵食物是一种天然的微生物加工，常吃发酵食物是非常有益的，它能帮助人们降低疾病的产生，保持身体的健康。但是也不能过量，不然会增加身体各器官的负担。愿您有一个健康强壮的
身体!
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