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雪蛤热吃好还是冷吃好 简单易操作的雪蛤食用方法

发布于:2020-04-14 14:47:12发布者:天晴网友

虽然雪蛤在生活中比较少见,但是这个名字对于大部分人来说都是非常熟悉的,它是林蛙的输卵管,具有美容养颜、延缓衰老、滋阴养肺等功效,我们在食用雪蛤的时候是趁热吃还是等它冷却之后再吃呢?哪种吃法味道更好呢?

1.雪蛤热吃好还是冷吃好

雪蛤是东北林蛙的输卵管,是一种非常珍贵的营养佳品,因此价格相对来说也是非常的昂贵,普通百姓吃它的机会相对较小。和其他肉类一样,当雪蛤的温度冷却之后,吃起来就会带有一股腥味,非常的难以入口,因此雪蛤最好冷却到适宜温度的时候就开始食用,不要等到将它放凉了再食用,那样的话口感非常的不好。

2.木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤是雪蛤最常见的食用方法,这种吃法具有非常好的美容养颜功效,非常适合女性食用。将泡发好的雪蛤清洗干净,然后将它放入煮沸的开水中,几分钟后将雪蛤捞起,沥干水分备用。将木瓜在三分之一处横切开,取出里面的瓤和籽,将雪蛤倒入其中,放入适量的冰糖,盖上瓜盖,隔水熬煮30分钟左右就可以了。

3.雪蛤炖鸡汤

将雪蛤和乌鸡一起炖汤,具有非常好的补气、养颜功效。将乌鸡的内脏去除,将它清洗干净后切成小块,放入开水里面戳水,去除鸡肉里面的血液,将鸡肉和清洗干净的雪蛤一同放入砂锅中,加入适量的红枣,大火煮沸后转为文火,大概2个小时左右就可以关火了。

市面上出售的雪蛤都是经过高温烘干的,因此在食用雪蛤之前,一定要经过长时间的泡发,如果浸泡的时间不足,会使得它的口感受到影响,因此最好在前一天晚上就将它浸泡在清水里面。

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