吃什么补什么,是老辈人常挂在嘴边的一话语,这句经久流传的言语还是有一定的代表性的。那么还被腿抽筋吃什么好烦恼的朋友们,小编这给大家带上两道温馨而又简单的营养大餐助大家摆脱苦恼。
一、黄豆炖猪蹄1、准备剁成小块的猪蹄一份(按所需量来定),黄豆一小碗(提前三小时泡好),老抽、陈皮、白酒、盐、冰糖、草果、肉蔻、桂皮等适量。2、把猪蹄洗净飞水后,用小火慢慢炒糖准备给猪蹄上色。(一点底油,放入冰糖50g,小火等它慢慢融化,糖油的颜色深了后就把汆好水的猪蹄倒入锅中大火快速爆炒三分钟,加入少许白酒和老抽,均匀翻炒一会儿就好了。)3、将高压锅中倒入没过猪蹄的温开水,放入炒好的猪蹄和泡好的黄豆,加入适量的盐,按个人口味适量加一点中式炖肉香料(如桂皮草果肉蔻八角等)。待上汽后再小火高压半小时。4、半小时后将所有东西倒入刚才炒糖色的锅中,大火收汁即可。
二、清炖猪蹄1、准备猪蹄一只、干枣、胡萝卜、盐、味精、料酒、胡椒粉等适量。2、用火烧去猪蹄皮上的毛根,并放入温水中浸泡15分钟后小刀刮干净表皮,再用刀将猪蹄从中间劈开3、沙锅中放入清水并烧开后放入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,再把洗净切成块的胡萝卜放入。4、等猪蹄已经软烂,汤也熬浓时,应个人口味放入适量的盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味即可。
小编结语:不要小瞧这小小猪脚,其含有丰富的钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分都是有助于减缓腿抽筋症状。以后身边朋友再询问腿抽筋吃什么好时,你就可以放心大胆的向他们推荐猪脚这一美食了。希望大家都吃出健康,吃出快乐,从此摆脱腿抽筋的困扰。