可能有不少人觉得晚餐是不重要的，而且感觉很多人都会通过不吃晚餐来减肥，对于一部分人来说不吃晚餐确实有减肥的效果，但是时间长了后就会对身体造成损伤，所以平时还是应该注意，那晚餐吃什么可以减肥？晚餐吃什么减肥且不饿？
1、豆类除腹部脂肪
豆类食物之所以能有效去除腹部脂肪，秘诀就在于它含有大量的可溶性纤维，人体每天摄入十克可溶性纤维的话，体内脂肪会慢慢有所减少。
2、红辣椒减少脂肪积累
新鲜红辣椒中含有大量的辣椒素，晚餐食谱中加入适量的红辣椒，能够减少脂肪在体内的积累，并能加速新陈代谢，但需要注意的是，晚上吃红辣椒不宜过多，饮食过于辛辣，容易刺激神经中枢，影响睡眠。
3、绿叶菜减少热量摄入
每天的晚餐中加入适量的绿叶菜，尤其是凉拌绿叶菜对于减肥是有一定好处的，绿叶菜中的热量较少，但是营养丰富，晚餐吃点清淡的蔬菜，能适当的减少高热量食物的摄入，起到一定的减肥功效。
4、吃粗粮好消化
大部分粗粮中所含的膳食纤维丰富，能够有效增强饱腹感，还能改善血液循环，降低身体中的胆固醇，而且粗粮的热量并不是很高，十分适宜于需要减肥的人群食用。
5、晚餐减肥食谱推荐
(1)南瓜玉米粥
材料：150克南瓜，80克小米面，100克玉米粒
做法：将小米面加凉水调成糊状，南瓜切成小块，和玉米粒放入烧滚的开水中，煮五分钟后倒入小米面糊，再煮三分钟后即可。
功效：玉米的热量较低，纤维含量较高，能够很好的刺激肠胃蠕动，加速粪便排泄，适量的吃点玉米除了有缓解便秘的功效，还能有效排除体内囤积的毒素，和南瓜，小米同食具有明显的减肥效果。
(2)粗粮饭
材料：200克大米，玉米渣，燕麦各15克，糯米20克，黑豆15克，适量食盐
做法：将黑豆和燕麦浸泡半小时后蒸20分钟，大米，糯米和玉米洗净后和黑豆，燕麦一同放入电饭煲，加适量清水和食盐煮熟后食用。
功效：粗粮饭中含有大量的纤维素，维生素，脂肪，钾和蛋白质，吃粗粮饭能给人体提供更多的营养元素，而且粗粮中还含有花青素，叶黄素等有益成分，用各种粗粮一起煮饭，能更好的增加饱腹感，还能有效控制体重，增进食欲。
6、晚餐怎么吃健康又减肥
(1)晚餐忌油腻过甜
健康晚餐应该以清淡为主，晚上吃的太油腻或太甜的话，容易引起脂代谢异常，摄入高蛋白过多，会增加肠胃，肝肾的代谢负担，并会导致血糖处于较高水平，机体中多余能力囤积过多，容易导致糖尿病，冠心病，高血脂症状，动脉粥样硬化，肥胖等症发生。
(2)最好多吃素少吃荤
晚餐多吃素食，能够保证维生素C，膳食纤维，胡萝卜素等营养元素摄入比例平衡，对身体健康有一定好处;而吃过多含蛋白质的食物，肠胃难以消化，导致食物滞留在肠道中，容易变质产生硫化氢，氨等有害物质，严重的甚至引发消化道肿瘤。
(3)缺主食影响健康
有的人食欲不好或者为了保持身材，晚餐用水果或者凉拌蔬菜来代替主食，实际上这样对身体是很不好的，人体只有补充适量的碳水化合物，才能保证身体更健康，所以晚餐还是要适量吃一些米面等主食，尤其是老年人要更加注意。
(4)常吃快餐伤身体
有的上班族因为需要加班，就会选择快餐，盒饭或者其他小零食来应付晚餐，经常吃这些高蛋白，高胆固醇食物，喝一些甜饮料，不但不利于消化，还会导致肠胃负担增加，既会导致发胖，也会伤害肠胃健康。
7、容易消化的食物
如粥类、时令蔬菜瓜果、新鲜鱼虾等含蛋白质多的食物，这些食物在体内不易囤积成脂肪，也不容易导致发胖；晚上还需适量吃些主食。中医提醒不过最好在晚上8点以后就不要再进食任何食物，因为晚餐与睡觉时间至少要间隔3-4小时。让食物能够充分的消化、分解才是不会增加脂肪的关键；晚餐如果与睡觉时间间隔较短（睡眠质量影响肥胖），若是进食太多，多余的能量就很难消耗。