雪蛤的做法是什么

雪蛤的做法是什么呢?雪蛤在食用的时候一定要注意的是雪蛤的泡发。那么雪蛤如何泡发呢?我们一起来看看。

雪蛤泡发步骤：

1)取雪蛤油一只2克左右

2)放入纯净水中泡发

3)泡发后2小时的样子

4)这个时候可以用镊子将黑色筋膜剔除，不要把油块掰碎，这样泡发出来不美观(如果没有泡发雪蛤油经验的客户建议泡发好再剔除，因为好多客户都把油块一起剔除了，太浪费了!泡发好后就会一目了然，非常简单的区分出哪里是黑筋!等到第二次泡发的时候有经验了，就可以轻松的分辨出油块与黑筋)

5)换水后，加入少许姜片继续泡发(加姜片为了去腥)

6)泡发5-6小时后换水一次

7)常温泡发24小时即可。

温馨提示：雪蛤在低温下浸泡比常温要好看很多，放冰箱里冷藏浸泡时间需要延长些约48-72小时。这样模拟雪蛤实际生存环境，所以泡发效果非常好。