冬天天气寒冷，很多人喜欢吃一些高热量的食物来维持身体的热能，这样时间长了，就很容易发胖。冬季虽然要进补，但是也不要忘了吃一些清淡的食物来相互缓和，冬季吃一些蔬菜能帮助减肥哦！那么，冬季吃什么蔬菜可以减肥呢？。
1、冬瓜
冬瓜能给机体提供大量的蛋白质等营养元素，但是不含脂肪，而且其中钠盐较低，钾含量高，其中富含的维生素B1可食体内淀粉、糖转化为热能，而不转变为脂肪，是冬季理想的减肥蔬菜。
2、花椰菜
花椰菜是一种低热量的的蔬菜，吃花椰菜不会引起热量过剩，而且其中还含有可抑制体内糖类等释能物质向脂肪转化的丙醇二酸，以及能促进调节脂肪分解代谢的胆碱，非常适合减肥人群在冬天食用。
3、土豆
土豆是非常有利于健康和减肥的食物，土豆含有的脂肪量极低，吃土豆可以减少脂肪的摄入，让多余的脂肪慢慢代谢掉。另外土豆含有优质蛋白和人体所必须的8种氨基酸，以及多种维生素，营养丰富，是非常有利于减肥的蔬菜。
4、南瓜
南瓜含有的胡萝卜素和维生素A非常高，但热量却很低，而且饱腹感非常强，又可以促进消化。同时南瓜含有果胶，可以吸附肠道中的废物，帮助排出体内毒素，还能提高细胞免疫力，是适合冬季常吃的减肥食物。
5、菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，有很好的减肥效果，还能促进胰腺分泌，帮助消化;菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;所含其他微量元素有助于促进人体新陈代谢，有利于身体健康。
6、大白菜
白菜性微寒、味甘，含有较多粗纤维，维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。起到减肥瘦身的效果;而且大白菜具有解毒除热、通利肠胃的功能，适宜心烦口渴、大便不畅、小便黄少的人群常食。
7、海带
海带是热量极低的减肥食物，含有非常丰富的碘、甘露醇和微量元素，除了有刺激肠壁，促进肠胃道消化的作用以外，还有缓和便秘，消除脂肪和胆固醇的减肥功效。其中甘露醇的利尿消肿效果也很好，有三高或者脂肪性肥胖的人群可以多吃海带。
8、冬季减肥注意事项
注意1：热身活动要充分
气候寒冷，人体各器官系统保护性收缩，肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性降低，肌肉的黏滞性增强，关节活动范围减小。
再加上空气湿度较小，所以使人感到干渴烦躁，感到身体发僵，不易舒展。
如果不做热身活动就锻炼，往往会造成肌肉拉伤、关节扭伤。
所以，冬季健身锻炼时，尤其是在室外，首先要做好充分的热身活动，通过慢跑、徒手操和轻器械的少量练习，使身体发热微微出汗后，再投身到健身运动中。
注意2：衣着厚薄要适宜
冬季进行健身运动，开始要多穿些衣物，穿着衣物要轻软，不能过紧，热身后就要脱去一些厚衣服。
锻炼后，如果出汗多，应当把汗及时擦干，换去出汗的运动服装、鞋袜，同时穿衣戴帽，防止热量散失。
另外，在室外进行健身锻炼更要注意保暖，锻炼完后身体发热较多，总想凉快一下，但切不可站在风大的地方吹风，而应尽快回到室内，擦干汗水，换上干净衣服。
俗话说：“寒从脚下生。”由于人的双脚远离心脏，血液供应较少，加上脚的皮下脂肪薄，保暖性差。
所以，冬季在室外进行健身活动特别容易感到脚冷。若头、背、脚受冷，冷空气从皮毛和口鼻侵入肌体，不但影响健身锻炼效果，还会感冒生病。
平时，有些健身爱好者喜欢穿健身鞋过冬，这样不好。因为胶底鞋导热快，不锻炼时脚掌容易受寒，以致引发冻疮、关节炎等疾病。
注意3：环境要舒适
冬季人们习惯把健身房的窗子关得紧紧的。殊不知，人在安静状态下每小时呼出的二氧化碳有20多升。
若十多人同时进行锻炼，一小时就是200升以上。再加上汗水的分解产物，消化道排除的不良气体等，致使室内空气受到严重污染。
人在这样的环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象，锻炼效果自然不佳。
因此，在室内进行锻炼时，一定要保持室内空气流通、新鲜。
另外，冬季也不宜在煤烟弥漫、空气浑浊的庭院里进行健身锻炼。同时要注意，气候条件太差的天气，如大风沙、下大雪或过冷天气，暂时不要到室外锻炼。
若想到室外锻炼，应注意选择向阳、避风的地方。
注意4：锻炼方法要合适
由于冬季寒冷，身体的脂肪含量较其他季节有所增长，体重和体围相应增加，这虽然对瘦人增重长胖有益处，但对肌肉轮廓、线条和力度的发展不够理想。
因此，冬季健身要提高锻炼的强度和力度，增加动作的组数和次数，同时增加有氧锻炼的内容，相应延长锻炼时间，用以改善机能，发展专项素质，消耗体脂，防止脂肪过多堆积。
另外，注意锻炼间隙要适当短一些，尤其在室外应避免长时间站立于冷空气中。