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切菜有哪些技巧？怎么切才能防止切到手？

提问于：2021-04-02 13:09:47提问者：天晴网友
切菜有哪些技巧？怎么切才能防止切到手？
最佳答案

这个对于经常做饭的人是有技巧的。切菜时拿菜的那支手用指尖按住菜手稍向里弯曲，就是感觉有些抠着菜切；拿刀的那支手有点向外撇，贴着拿菜手指的第二段关节切。还要注意节奏。其实做饭多了切菜熟了，自然就有体会了，也就不容易切着手了。你看你家大厨切菜是又快又有节奏的。

网友4579
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