螺蛳粉申请非遗是真的吗？螺蛳粉为什么没有螺蛳还叫螺蛳粉？

螺蛳粉最近几年成功的走出广西走向全国，而且现在已经走出了国门。最近，一些韩国网友发出为螺蛳粉申请世界非遗的号召，称螺蛳粉“是大韩民国流淌在血液里的传统口味”。3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的操心，螺蛳粉现在是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。

一碗螺蛳粉，白白的粉，红油汤底，炸的脆脆的花生，黑而发亮的木耳，绿油油的青菜，金黄色的腐竹，鼓鼓的豆泡，销魂的酸笋，最好加上卤蛋，猪蹄子，鸭脚等等，这样的话无疑就是米粉中的极品。但是很多人不懂的是，为什么螺蛳粉没有螺蛳，却还要交螺蛳粉这个名字。事实上螺蛳粉真的是没有螺蛳的，但是跟那个鱼香肉丝不一样，螺蛳粉的汤底是用香料爆炒过的，螺蛳跟猪骨头熬煮的，所以才叫螺蛳粉，毕竟螺蛳的精华都在汤底里面了。

至于螺蛳粉为什么臭，这个臭的源头在就是酸笋，酸笋就是螺蛳粉的灵魂，少了酸笋也就不能称之为螺蛳粉了，螺蛳粉的配菜是十分多的，除了必不可少的灵魂酸笋之外还有常见的油果、腐竹、酸豆角、花生等。