什么是酵素？如何补充酵素呢？

生食大量的新鲜有机蔬菜、芽菜和水果，可以达到补充酵素、改善健康状况、延年益寿的目的。因食物加热超过 40 ℃时，酵素就会被破坏，故平时要尽量生食有机蔬菜和水果。

比如，日本成为世界上最长寿之国，其中一个最重要因素是日本人有生食饮食习惯。生食新鲜蔬菜和水果，可产生酵素。人体摄取外来酵素，可节省体中原型酵素的消耗，人体中原型酵素存储量越大，人就越健康，越长寿。