西汉时期，汉武帝派人出使西域，想联合大月氏打匈奴，张骞请缨，经历了千辛万苦，终于打通了丝绸之路，张骞被称为是“第一个睁开眼睛看世界的中国人”。不仅将中原文明传播到了西域，也从西域带回来许多东西，我们常吃的蔬菜瓜果就有张骞带回来的。具体有哪些蔬菜水果？
一、葡萄
原产地为黑海和地中海一带，我国的欧亚种葡萄是在汉武帝建元年间，由出使西域的汉使从大宛带来的。大宛，古西域国名，在今中亚的塔什干地区，盛产葡萄、苜蓿，以汗血宝马著名。
二、石榴
产自石国或安石国，故名安石榴。石国位于今天乌兹别克斯坦塔什干市一带。
三、核桃
又名胡桃，西晋张华《博物志》记载：“张骞使西域还，乃得胡桃种。”
四、大蒜
原产于欧洲南部及中亚地区。西汉张骞出使西域时将大蒜带回中国，因古时对西域称“胡”，故大蒜又名胡蒜。
五、香菜
原产于地中海沿岸及中亚地区，又称胡荽。《本草纲目》云：“张骞使西域始得种归，故名胡荽。”
六、黄瓜
又名胡瓜，原产于喜马拉雅山南麓，据《本草纲目》载：“张骞使西域得种，故名胡瓜”。东晋时更名“黄瓜”。
七、茄子
原产自东南亚和印度，汉代传入中国，晋代开始普遍种植，最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》。
八、芝麻
原称胡麻，原产非洲，后入印度和中亚，北宋沈括《梦溪笔谈》称由张骞通西域之时带入内地。
九、扁豆
原产于印度等国，大约在汉晋之间引进中国。
十、胡椒
胡椒原产于波斯、阿拉伯印度一带。唐朝从印度，经波斯通过丝绸之路输入中国。唐人在制作胡盘肉食时喜欢添加胡椒调味。
十一、胡萝卜
它原产于亚洲西南部，后传入西域，再传入敦煌及中原。
十二 、西瓜
原产地在非洲热带的干旱沙漠地带。沿丝绸之路传入西域、回纥，引种到中国内地。
十三、莴苣
原产于地中海沿岸，隋唐时引入。
十四、丝瓜
又名蛮瓜、菜瓜、天罗絮、布瓜。原产印度，唐末传入中国，明代时已普遍栽种。
十五、甘蓝
最初是欧洲种植，通过西域、土蕃、河本走廊的通道流传到唐朝。