乌梅是由青梅经过粗加工得来的，别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。杨梅的颜色有红色、紫黑色等颜色。但在许多地方，人们把那种紫黑色的杨梅称之为乌梅？这种说法是错误的吗？
比如我一个郴州的朋友说，他们那地方产“乌梅”，我一看，那其实就是杨梅。貌似有太多人将乌黑的杨梅，直接称之为乌梅了！！大家都错了吗？
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是两种东西啊，乌梅是酸的看起来像酸枣，肉厚，杨梅是大颗圆的，像梧桐树秋天结的球球。我这边没有新鲜乌梅卖，只用干果铺，所以价钱不好说，杨梅鲜的比较好，红色的、紫红色的都有，又酸又甜，做成成袋零食的都是腌制过的，除了甜没别的味道。
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究．青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅，经济栽培主要是杨梅。
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