海胆蒸蛋怎么做？孕妇能吃海胆吗？

海胆蒸蛋怎么做？

1、鸡蛋加入等量的水，打散。

2、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。

3、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。

4、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。

孕妇能吃海胆吗？

孕妇可以吃海胆。

孕妇吃海胆的好处：海胆是棘皮动物门海胆纲的通称。海胆是一种无脊椎动物。海胆每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还具有药用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效。海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之对孕妇有滋阴补肾，养颜护肤的作用。另外，海胆卵所含的较高蛋白质，易被人体吸收，加上它本身的味道特别鲜美，促进唾液分泌，能刺激食欲，有较好的滋补作用。对孕妇有着很好的食疗、药疗功能，有助于孕妇免疫力的提高。

孕妇吃海胆需注意：少量吃，不要生吃。现在海鲜含汞量越来越高，孕妇和哺乳期妇女常吃海鲜（指每周4次上,每次100克上），会影响胎儿和新生儿神经系统发育，而且某些症状要孩子7岁甚至14岁才出现。对于孕妇来说，经常大量食用含汞量高海鱼类，母体摄入有害汞物质会通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿脑神经、肝、肾等多种器官系统造成损害。