湖南永州刺儿茶有什么功效与作用？能降血糖吗？

刺儿茶是生长于湖南永州舜皇山的蔷薇科珍稀植物，可入茶入药，叶生七叉，茶株带刺，故名为“刺儿茶”，此名相传为“三皇五帝”之一的舜帝所命。

刺儿茶所包含的VE和硒元素可以帮助人体提高抗氧化能力，从而减缓人体衰老，具有独特的养生功效；刺儿茶含有丰富多糖（非还原糖），可有效帮助人体综合血糖，降“三高”；刺儿茶另含有维生素A，有很好的美容养颜功效；可见，刺儿茶具有很高的养生价值。

一些刺儿茶爱好人士曾就刺儿茶的抗氧化能力进行比对实验，证明刺儿茶在开水冲泡后可以20天到30天不变质，相比其他一些茶叶两到三天内变质，确实有其独到之处，有兴趣的朋友也可以自己在家里进行试验。

刺儿茶是一种纯天然的绿茶，入口甘甜是它最大的特点。此甜非彼甜，这里的“甜”不是单糖（葡萄糖、红糖、白糖等），而是一种多糖。多糖是高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物的总称，包括阿拉伯糖、木糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖，所以喝起来是甜的。

无糖食品中的“甜”就是多糖，它替代易造成血糖升高的单糖（葡萄糖、红糖、白糖等），其作用就是有糖的味感，却没有单糖的能量同时又有益健康。大多数降糖食物中都含有多糖，如我们常见的：南瓜、黑木耳、海带、金针菇、茶叶等。