正宗宁乡花猪肉价格要多少钱一斤？宁乡花猪肉怎么辨别真假？

在当地四五十块钱一斤，好像卖到上海有六七十块钱一斤，真的蛮贵的。但是花猪肉也是真好吃，肥瘦相宜，肥肉也一点都不腻。

怎么辨别宁乡花猪肉真假：

“宁乡猪”或“草冲猪”，现存品系按毛色分为乌云盖雪、大黑花、小散花；按头型分狮子头、福字头、阉鸡头，从毛色上很好分辨。不仅如此，若能看到新鲜的猪肉，消费者更可以现场鉴别。正宗的“宁乡花猪”手感好，弹性佳，用手指按一下猪肉表皮，马上可以弹回来；而使用饲料养的猪肉，就好像是被注了水似的，用力按肉表面，回弹上来的速度很慢。此外，“宁乡花猪”表面看起来油光发亮，皮和油层比较厚实；而饲料猪看起来略显白色，油层比较薄。