亚铁氰化钾食盐有毒吗？含亚铁氰化钾的食盐能吃吗？

亚铁氰化钾是我国允许的食盐抗结剂，2014年12月，原国家卫计委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》明确规定，盐及盐制品可添加亚铁氰化钾作为抗结剂使用。此外我国允许的食盐抗结剂还有亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、硅铝酸钠、二氧化硅和硅酸钙，综合考虑工艺、成本、效果等因素，其中以亚铁氰化钾最常用。而且食用盐里使用抗结剂，是世界各国普遍采取的措施，所以含亚铁氰化钾食盐的安全性不必担心，是可以食用的。