红薯、萝卜之类的食物如何保存得更久？

随着新冠病毒肺炎疫情的发展，很多人在家里买了很多菜，要存放很长时间。

因此面临的一大问题就是，家里的蔬菜如何才能保存得更久。

对于红薯、胡萝卜这样的根菜类蔬菜，他们的保质期比一般的蔬菜要长很多，很多人因此攒了更多。

但是时间久了，也难免长牙发霉，甚至出现腐烂。

对于红薯胡萝卜来说，长久保存也是有诀窍的。大部分块根类蔬菜表皮厚实坚硬，能阻隔外界侵蚀，所以在保证表皮没有损伤的情况下，可以去除毛根放在阴凉干燥的地方。

例如红薯在15℃左右的室温下存放时间高达三个月，哪怕其他温度只要保证干燥阴凉，也能存储一个月以上。

萝卜表皮较薄且易糠芯，需要切去吸收营养的顶芽，然后用报纸或保鲜袋包好放在阴凉干燥的地方。

如果想要存放更久，把他们放在冰箱也是一个不错的选择。