冰粉的原材料是什么？怎么区别手工冰粉和粉兑冰粉？

制作冰粉的植物叫假酸浆，是一种中草药，全草入药，名为假酸浆。叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮；全草含假酸浆甙苦素；根含托品酮、古豆碱。全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效。

手工冰粉是通过揉搓假酸浆果实里的冰粉籽制作而成的，冰粉籽里含有大量的过胶，凝固以后就可以变成冰粉了。还有一种冰粉是通过兑泡冰粉粉制作而成的，冰粉粉的配料是葡萄糖和纯化魔芋粉，容易使人产生果腹感，但不适宜长期食用。

手工揉搓冰粉籽的冰粉和兑泡冰粉粉的冰粉，两者最显著的区别就是手工冰粉颜色偏黄，冰粉中有气泡存在，冰粉粉泡的冰粉没有气泡，颜色比较清透。