哈尔滨特产有：大马哈鱼、格瓦斯、俄罗斯巧克力、猴头菇、冻水果、坚果等。
大马哈鱼：
大马哈鱼在哈尔滨十分的有名。它肉质细腻、肉厚刺少，而且营养十分的丰富，具有极高的食用价值。
格瓦斯：
格瓦斯是哈尔滨的特色饮料，它使用面包屑或者玉米发酵而成，属于低度酒精型的饮料，颜色跟啤酒很相似，在饮用时会散发出一种特有的麦乳和酒花发酵的清香。
俄罗斯巧克力：
俄罗斯巧克力是哈尔滨的一大特色，这种巧克力口感纯正、含糖量和脂肪量不高，更被人们誉为是“吃不胖的巧克力”。
猴头菇：
猴头菇是哈尔滨盛产的土特产，其素有“素中荤”、“植物肉”的美称、新鲜的猴头菇是白色的，在晒干后呈现淡淡的褐色。
冻水果：
哈尔滨最受欢迎的冻水果有冻梨和冻柿子，咬一口就带有一口的冰渣，冰冰甜甜的滋味十分的不错。
坚果：
哈尔滨很靠近大兴安岭和长白山，因此当地生产各式各样的坚果，像榛子、松子、杏仁、核桃等都是应有尽有的。