红豆粥煮烂最简单的方法就是用水浸泡3个小时以上，然后沸水下锅煮至红豆翻滚，改文火熬制至红豆粥粘稠，期间要不停的搅拌一下。还可用高压锅快速煮烂，只需提前浸泡20分钟即可。另外将红豆炒熟、保鲜膜冷冻的方法干燥红豆内水分，再煮也容易烂。
五种煮红豆的方法
1、浸泡法
浸泡法煮红豆粥是最简单的方法，但是需要的时间久，需要提前3个小时浸泡，最好是在晚上睡前浸泡，第二天早上醒来使用，也不会因为夏日温度过高而泡坏了。浸泡好的红豆在拿去煮会非常容易煮烂，等到红豆出沙后一定要改小火慢慢煮。
2、热炒法
将红豆清洗干净放入平底锅，小火干炒红豆，要不停翻炒，待到红豆有些冒烟后立马将往锅中加入少许的水，浅浅的一层就够了，然后继续翻炒，直至水分没有了，这时候红豆的内部水分被蒸发，有些干裂，再次煮的时候就很容易炒熟。
3、高压锅法
高压锅可以将生红豆煮烂，利用了压强差将红豆由内而外直接压烂，但是还是要将红豆提前浸泡20分钟，这样煮出来的红豆味道更好，沙质感更强。
4、冷冻法
将红豆洗干净后沥干水，放入保鲜盒中用保鲜膜封闭，放到冰箱的冷冻室中冷冻五个小时以上，这样红豆的水分会被逼出来，就很容易烂了。