菠菜和鸡蛋都是非常有营养的食物,有不少人会将两样东西一起,制成菠菜鸡蛋汤食用,那么大家知道,菠菜鸡蛋汤的做法是什么,菠菜鸡蛋汤发胖吗?接下来就让我们一起来了解一下吧!
菠菜鸡蛋汤的做法
菠菜和鸡蛋是一个非常好的搭配,不过大家需要注意,在制作菠菜鸡蛋汤的时候,一定要先将菠菜焯一遍水,减少菠菜中草酸的含量,让其更易成熟,菠菜鸡蛋汤的做法具体如下:
准备材料:菠菜、鸡蛋、生姜、小葱、油、盐、胡椒粉。
1、将生姜切成片状,小葱切成段状,菠菜洗净控干水分,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用;
2、起锅烧水,放入少许食油,水开后放入菠菜焯水,焯一会后将菠菜捞出,过一遍凉水,切成段状放凉备用;
3、在锅内倒入少许的油,油热后放入葱姜爆香,然后再加入适量的清水,水烧开后放入菠菜;
4、在菠菜六七成熟的时候,把搅拌均匀的鸡蛋慢慢淋入锅中,然后迅速用筷子搅拌,使其成为蛋花;
5、最后关火放入适量的盐与胡椒粉调味即可。
菠菜鸡蛋汤发胖吗
菠菜属于低热量食物,而肥胖的原因是摄入的热量过高,无法被人体消化,导致脂肪堆积,但菠菜鸡蛋汤的热量为109大卡/100克,这样的热量并不高,所以菠菜鸡蛋汤发胖是不可能的,而且菠菜中含有丰富的纤维素,对肠胃有着促进蠕动的作用,非常有益于排便,它还能促进胰腺分泌,帮助消化。
菠菜鸡蛋汤虽然不会发胖,但是菠菜中含有的草酸易伤害牙齿,而且鸡蛋中的蛋白质与菠菜中的草酸发生反应,会导致蛋白质结块,降低食物中所含有的营养价值。
以上就是关于菠菜鸡蛋汤的做法,以及菠菜鸡蛋汤发胖吗问题的解答。菠菜的热量以及脂肪含量都是很低的,对于正在减肥的人来说,是很好的食物,不过也不要食用过多伤害了牙齿哦!