采用鲜柠檬、适宜的温水、带皮泡水更营养。柠檬檬带皮切片后放入杯中，加适量60~70℃温水冲泡较为适宜，依个人口感加适量蜂蜜调味，最后搅拌一下即可饮用。如果想用柠檬水代替白开水喝的，冲泡一定要淡，一大片带皮柠檬可泡1升水，大约三四小杯。
柠檬泡水的正确方法
材料准备：鲜柠檬、水、杯子
1、鲜柠檬带皮切片
将柠檬切成薄薄的片，两三片就好。
鲜柠檬带皮泡水效果更好，带皮泡水更营养。皮部分含类黄酮更高，比果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里。
2、水温60~70℃比较适宜
适量的柠檬片放进水瓶中，加入一定量的温水，水温60~70℃比较适宜。泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
如果采用的是干柠檬片，最好摇晃几下,然后将水倒掉。因为干柠檬片在晒干的时候，难免会落上灰尘，所以我们在泡柠檬水之前，要先将干柠檬片上的灰尘洗掉。
3、加蜂蜜调味
再向洗好的柠檬片加入适量的蜂蜜、温水。轻轻搅拌之后，柠檬水就做好了。
4、柠檬泡水一定要淡
如果想用柠檬水代替白开水，就要注意泡水的浓度了。一般一大片带皮柠檬可以泡1升的水，大约三四小杯，炎炎夏日喝柠檬水还可让自己避免中暑。