先将排骨在沸水中焯水去腥，然后在锅中倒入生姜和排骨翻炒，炒出香味后再倒入紫砂锅中，加入适量的清水，先用小火慢炖3个小时后再加入虫草花和枸杞继续慢炖1个小时，最后根据自己口味加入调料就可以食用了。多喝排骨汤有养肝补肾、增强圣体抵抗力的功效。
排骨炖虫草花汤怎么做
排骨汤是我们日常生活中常见的补品，一般用莲藕和海带炖汤比较常见。今天给大家介绍味道鲜美，营养丰富的排骨炖虫草花汤，下面来看看具体做法吧。
食材准备：虫草花50克、排骨800克、枸杞10克、生姜适量、盐胡椒适量
方法步骤
1、先将排骨在锅中焯水去除血渍。
2、锅中倒入少量油将排骨和生姜煸炒出香味。
3、然后将排骨倒入紫砂锅中小火慢炖2个小时。
4、再将虫草花、枸杞洗净后加入排骨汤中再炖1个小时。
5、最后吃之前加入一些盐、胡椒调料。
虫草花含有18种氨基酸、多种人体所需的微量元素。排骨虫草花汤具有滋阴补阳、益精补血的功效，对一些肝肾功能衰退的人来说是很好的补品。