砂锅炖牛肉一般需要三个小时左右。牛肉比一般的肉难煮，所以煮的时间较长，砂锅炖牛肉一般三小时左右就可以了，如果牛肉还没炖烂可以再延长时间炖，肉炖熟即可。生牛肉的腥气很重，可以先在热水里煮出油沫，也可以加入适量辣椒去腥气。
砂锅炖牛肉需要三个小时左右
砂锅炖牛肉的制作方法如下：
1、准备新鲜的牛肋条肉，然后肉切成3厘米左右的方块，接着洗干净备用。
2、肉有腥气，在锅里加入适量清水，水烧开后去除上面的油沫，略煮一会后捞入温水盆中。
3、肉放进砂锅中慢炖，直至炖出牛肉汤出来。
4、牛肉汤熬制出来后可以加入适量的土豆，接着投入葱段、姜片、花椒粒、料酒、酱油等调料调味道。
5、砂锅中的材料都准备好了，先用旺火烧开，然后盖好盖子用微火慢炖三小时左右，牛肉炖烂、汤汁浓稠即可。