酸酸的百香果因为它拥有的丰富的营养元素使得鸡蛋果成为了近年来水果市场的新贵，那么有这人厚厚果壳的鸡蛋果该怎么吃呢?
鸡蛋果怎么吃图解
1、直接吃
按住百香果，把刀放水平，横着切过去，这样就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出。切开后，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后就这样吃。百香果直接吃是比较酸的。
2、做成果汁
取3-5个鸡蛋果对半切开，鸡蛋果要蔫一点干巴巴的比较甜，越是圆润漂亮的比较酸。用勺子将鸡蛋果籽和止水一起舀进容器，加2-3小勺白糖，果果比较怕酸，用了5个鸡蛋果加了50g白糖。大家可以少加点糖，尝了味道再加。倒入温开水，搅拌均匀就可以喝啦!!!最好是有带盖子的杯子摇一摇更入味。
3、做成果酱
鸡蛋果清洗干净，对切，将果肉用小勺挖出在稍微大一点的容器里。加入白糖，搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右，冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热。大火烧开后转小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期间要不断地搅拌，煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了。稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存。
4、做成水果茶
准备自己喜欢的水果将水果洗净，准备两个玻璃杯，一个红茶茶包。热水冲泡茶包后取出，水果切开备用，鸡蛋果取果肉，如果是柠檬就切片，芒果切丁。依次放入鸡蛋果和自己喜欢的处理好的水果。蜂蜜按自己喜好放入适量。搅拌搅拌就可以享受美味啦!热饮、冷藏皆可，一年四季都可以喝的饮料!
如何保存新鲜鸡蛋果：
因为新鲜的鸡蛋果在每年的7-9月份成熟并且鲜果极不容易保存，这对于某些格外喜爱鸡蛋果的果友们来说保存新鲜鸡蛋果的方法成了重中之重。
1、鲜鸡蛋果适量，在夏天常温下敞放两、三天基本上大部分都会成熟，还有个方法就是把每一个鲜果用保鲜膜包好放冰箱冷藏可以放7天左右。放到果子外皮起皱，这不是坏了而是熟了的状态，不过如果再继续放下去可能果子就会坏掉了。
2、鸡蛋果切开，将果子里面清香的果浆用小勺挖出放在一个无水无油的干净碗里。准备一套干净的硅胶模具，用小勺把碗里的果浆舀到模具里，装好放冰箱冷冻3小时以上，是冷冻哦。PS：硅胶模比较软，装上果浆不太好挪动，最好在下面垫上盘子或垫子方便挪动。
3、冷冻好的百香果浆很轻松就从模具里取出来。都取出来放在食品袋里密封好，再放冰箱冷冻层，可以保存至少5个月，这种方法完全保存了百香果浆的原汁原味。等百香果过季，市面上没有卖的，想喝的时候拿出来一、两个果浆冰回温后，加蜂蜜或砂糖依然能兑出一杯香香的百香果汁来。