冰糖银耳汤煮多久合适

冰糖银耳汤最少需要煮1个小时左右，煮之前还需要先将干木耳用热水泡1个小时，如果没有泡直接煮则需要煮2个小时左右。因为银耳是胶质物，需要长时间的煮才能煮出有粘稠口感的冰糖银耳汤，否则吃起来会有脆脆的感觉，不够柔滑。

冰糖银耳汤煮多久合适

冰糖银耳汤是一道我们日常生活中十分常见的甜品，因其口感润滑，香甜可口而深受大家喜爱，特别是女性朋友对冰糖银耳汤更是情有独钟。因为银耳汤不仅好吃，还富含维生素等微量元素，有益气和血、养胃生津的功效，特别是在月经期间更能缓解许多身体不适等症状。银耳是一种富含天然植物性的胶质，在煮的过程中并不容易煮熟，很多人在做冰糖银耳汤的时候经常会遇到煮了很久发现汤汁不够粘稠的问题，那么要想做出一道合格的冰糖银耳汤，我们需要煮多长时间才可以呢?

煮冰糖银耳汤之前，我们需要先将银耳在热水中泡一段时间，最好是泡一个小时。等到银耳捏起来比较柔软之后，再将冰糖和银耳继续小火慢炖大约1个小时左右就差不多了。如果煮之前忘记了用水泡，那么我们需要在煮的时候延长时间，最好是炖2个小时为佳。 要注意如果加入枸杞或者红枣时、需要把握好时机，可以在炖完一个小时后再加入，避免将其炖化。如果我们炖的时间不够长，就会出现而银耳汤不够浓稠，银耳吃起来脆脆的问题，十分影响口感。

冰糖银耳汤的功效

冰糖银耳汤是一道滋阴润肺的传统的甜品，对于很多女性朋友来说，更是月经期间必不可少的一道美食。银耳中含有丰富的维生素，能有效提高身体免疫力，缓解身体疲劳，益气和血等功效，可以使我们的气色看上去更好。对于一些中老年患有肺结核等肺部疾病的人来说，经常食用银耳汤有助于清肺消炎，缓解病症等作用。