初榨橄榄油最佳方式是直接饮用或凉拌,尤其是特级初榨,是油橄榄鲜果采取物理压榨工艺榨取的油品,其营养风度,像是果汁一般。其次的选择是中式烹饪(煎炒炖炸),来炒炖禽类、海鲜类是很好的选择,入菜后不会破坏菜肴风味,还能除去它们的异味和腥味。
初榨橄榄油怎么吃
巧妙用法:调料酱汁。初榨橄榄油是做酱料的最佳油脂,可保持新鲜酱料的自然色泽。经典用法:烘焙佐料,比如蛋糕甜品中加入一些可增加香醇度和细致感,还能保持原料的美味。
初榨橄榄油是由油橄榄鲜果采取物理压榨工艺榨取的油品,相当于果汁,蕴含丰富的营养,因此是可以直接生吃的油。初榨橄榄油分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油两种,适合用来腌制、泡、凉拌等冷菜的制作,就像放盐一样适量的食用特级初榨橄榄油,但它不适合炒菜。