海苔和紫菜的加工方式区别较大，海苔是紫菜加工得来的，但并不是所有的紫菜都可以加工成海苔。在营养价值上，紫菜的营养价值，要高于海苔。从价格上来看，海苔的价格会相对较高。食用方式上，紫菜要经过烹饪才能食用，海苔是一种零食，可直接食用。
海苔和紫菜的区别
外观不同：紫菜是圆饼状的坛紫菜，海苔则是薄片状的条斑紫菜;
价格不同：紫菜和海苔的加工方式不同，海苔的加工方式较为复杂，所以海苔的价格也相对较高;
加工方式不同：紫菜以坛紫菜为原料，经过干燥制作而成，海苔以条斑紫菜为原料，经过剪切、干燥、烘烤等步骤制作而成;
营养价值不同：紫菜中含有丰富的蛋白质和膳食纤维等物质，海苔中则浓缩了紫菜中各种B族维生素，它还含有丰富的碘和硒，两者的营养成分有一定的区别，但紫菜的营养价值要高于海苔;
食用方式不同：紫菜需要经过烹饪才能食用，海苔则是一种零食，可以直接食用。
海苔不能和什么一起吃
1、海苔中含有丰富的钙，而柿子中则含有酸性物质，两者一起食用，会使钙和酸性物质发生反应，导致钙元素凝结，严重的还有可能导致结石，所以海苔不能和柿子一起吃;
2、海苔中含有大量的蛋白质，茶叶中则含有丰富的微量元素，两者一起食用，会使蛋白质和微量元素发生反应，从而引起便秘等不良症状，所以海苔不能和茶叶一起食用;
3、海苔和香蕉一起食用，会引起肠胃不适、呕吐、腹泻等不良症状，所以海苔不能和香蕉一起吃;
4、海苔和番茄一起吃，易引发相克反应，过量食用还有可能导致中毒，所以海苔不能和番茄一起吃。