制作红糖芝麻馅要选择白芝麻，锅中倒入少量的油和白芝麻小火慢炒，炒5分钟左右就能将芝麻炒香，然后倒入破壁机中打成粉状，盛入碗中，加入红糖、淀粉、少量的热水，均匀的搅拌至一定的粘稠度即可。
红糖芝麻馅怎么调
红糖芝麻馅的用处很大，可用来做包子，做酥饼等美食，味道非常的香甜，口感细腻粘稠，特别适合喜欢吃甜食的朋友。红糖芝麻馅的制作方式也很简单，在家备好芝麻和红糖就能制作，下面就来看看具体的步骤吧。
准备材料：白芝麻100克、红糖50克、食用油适量、淀粉10克
1、锅烧热后倒入少量的食用油，不用等油烧开，直接倒入芝麻翻炒
2、芝麻大约炒5分钟，香味炒出来即可，然后盛起放凉
3、将芝麻放入破壁机中，研磨成更细的粉状
4、将芝麻粉盛起，倒入红糖、淀粉，少量的热水搅拌均匀即可
需要注意的是，在炒芝麻时油不要烧热，炒的时候要用小火慢炒，并且要不停的炒，否则芝麻非常容易炒糊，炒糊后的芝麻味道会比较苦。加水的时候千万不要加多，保证粘稠度即可，如果不小心加多了就要倒入锅中翻炒至水分蒸发。