小茴香是什么季节的菜

小茴香是以夏季或秋季为主要栽培季节的菜。小茴香生育进程快，适应性强，因此在我国北方有两季都可以栽培，分别是春季和秋季。如果是春季播种的话，一般是五六月就能收获，如果是夏秋之交七、八月份播种，九、十月就可以收获。

小茴香是什么季节的

小茴香我们也称它为香子或茴香，小茴香的果实是一种调味品，其茎叶部分也具有香气，可以作为包子、饺子等食品的的馅料，也可作为蔬菜食用。但我们通常所讲的小茴香是指小茴香的果实，它是一种调味品，是烹饪时必不可少的调料，加入荤菜中可以去腥増香，增加人的食欲。

小茴香的用途十分广泛，既可以是做菜时的调味品，也可以增进食欲，帮助消化。小茴香中还含有茴香油，这种茴香油有一定的抗菌作用，还能降低胃的张力，有效改善消化系统功能低下的问题。